大潭水塘轻鬆行! 随时野生捕获明星
2020-06-29 共101人围观 ，发现45个评论行程：鲗鱼涌－柏架山道自然径－大潭水塘－大潭郊野公园－西湾河唐楼慢活私房菜
大潭水塘 轻鬆行! 随时野生捕获明星
最近不少明星都爱行山，其中，舒淇和郑伊健、蒙嘉慧夫妇，和胡说八道会成员都在大潭水塘留下不少足迹。大家在行山时，不妨留意一下身边同行者，随时会见到明星呢！
这次是一条港岛区的郊游路线，亦可说是入门级轻鬆行路线，难度大约一粒至一粒半星（最高5星），上斜会有点小气喘，不过路面够阔而且平坦，大约行一个半小时至两小时，会看到一条石拱桥，此时眼前的就是一片宁静的大潭水塘。
逐步带你行！路线介绍
去大潭水塘，可以有两个方法前往，一个由鲗鱼涌出发，经柏架山道自然径上；另一个由黄泥涌水塘出发，经紫罗兰山径去水塘。而今次我就选了相对地舒服的柏架山道自然径路线。由鲗鱼涌港铁站A出口，转右行，会见到有去柏架山道自然径的路线牌，沿路指示清晰，跟住行上去就可以。
行了大概一个半至两小时，终于看到石桥，面对着的就是大潭水塘。微风吹来，看着宁静的塘水，写意又舒服。
再前往就会出返去大潭郊野公园，便可以搭巴士或小巴，出去筲箕湾或者西湾河。
大潭水塘路线：鲗鱼涌港铁站A出口－柏架山道自然径－大潭水塘－大潭郊野公园时间：大约3小时（极慢行包影相时间）难度：★☆☆☆☆（是上斜会有点小气喘，不过路面够阔而且平坦，舒服！）
2.西湾河歎唐楼慢活私房菜假如你选择由大潭水塘出西湾河，行到攰又肚饿时当然最好坐低食嘢，有一间私房菜可以介绍一下。以「禾秆冚珍珠」来形容「小厨」，一点也没错。这间位于西湾河街63年唐楼的私房菜，老闆兼主厨David 来自加拿大。这位爱饮爱食的精神科名医李德诚，是少数能够煮出食物灵魂的厨师，有一晚我和朋友吃了他操刀的海鲜汤，效果就好像我20多年前，在法国海边吃到的一样，那种能够触到灵魂深处的感觉，实在难以形容。
七步成仙 菜式永不重複
David做的菜令人觉得Refreshing，用料新鲜、颜色夺目，一道菜用上的食材很多，「我们的菜单每星期更换一次，菜式从不重複，以每日四道菜来说，17个月来已创作出接近三百道菜。」每道至少经过七个程序製作，不论味道或质感也层次丰富。像採访当日，主菜有慢煮羊肉，一道菜有齐羊腿和羊扒，前者低温慢煮1.5小时，然后煎至金黄色，后者则与红酒和蔬菜焗成，还有附上一支羊骨，啜出羶香精华；香煎三文鱼则配上冰岛虾和大量蔬菜，味道清新有层次。食材选取不拘一格，一部分来自法国，海鲜和水果购于楼下街市，香料则从后花园自家种，如非宗教关係，David 建议大家不要随便要求更换食材，因为他为你预备的，已经是最好。
小厨地址：西湾河街112-114号长乐楼1楼电话：5616 4114营业时间：星期二至六 6pm- 12mn收费：四道菜 $500/位，咖啡/茶另加$25备注：1. 不设加一，收信用卡；2.须订座
